德莊品牌隸屬于重慶德莊實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司，法人代表是李德建，發(fā)源地在重慶，創(chuàng)立于1996年，主營行業(yè)餐飲行業(yè)、食品飲料、中餐、火鍋、食品、糧油調(diào)味、火鍋底料、自熱火鍋、麻辣香鍋料、麻辣香鍋調(diào)料、麻辣香鍋底料、麻辣燙調(diào)料、青花椒、火鍋蘸料、重慶火鍋底料、重慶小面調(diào)料、酸菜魚調(diào)料、調(diào)味料。
重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)是一家集餐飲業(yè)發(fā)展、食品業(yè)發(fā)展、物流業(yè)發(fā)展、餐飲文化研究為一體的多元化現(xiàn)代民營企業(yè)，擁有6家子公司、研究所、職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、30多家大型自營餐廳、近400家特許經(jīng)營店，2005年在中國餐飲百強(qiáng)中排名第六。總資產(chǎn)近億元。集團(tuán)員工2000余人，管理人員300余人，其中本科60人，專科128人。集團(tuán)董事長李德建先生是重慶市南岸區(qū)政協(xié)常委，全國餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家。
重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)自1999年成立以來，以弘揚(yáng)中國餐飲文化為己任，以舉重慶火鍋金牌，夯實(shí)百年老店基礎(chǔ)，打造世界知名品牌為戰(zhàn)略目標(biāo)，以創(chuàng)新創(chuàng)新的企業(yè)精神，在餐飲業(yè)迅速崛起壯大。榮獲全國100強(qiáng)餐飲企業(yè)、全國綠色餐飲企業(yè)、全國十大餐飲連鎖企業(yè)、中國商業(yè)信用企業(yè)、重慶著名商標(biāo)、重慶農(nóng)業(yè)綜合發(fā)展重點(diǎn)龍頭企業(yè)等稱號。
以擁有世界上最大的火鍋而聞名的重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)。集團(tuán)倡導(dǎo)綠色、健康、營養(yǎng)豐富的餐飲食品，堅(jiān)持多元化發(fā)展道路，依托西南大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)，在餐飲、食品深加工中采用國內(nèi)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)設(shè)備，形成重組肉制品、各種調(diào)理袋等食用方便、營養(yǎng)豐富的新食品系列，其中，利用聚合物生物酶嫩化技術(shù)成功開發(fā)德莊毛肚
集團(tuán)著眼未來，引用國際國內(nèi)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和模式，應(yīng)用于管理實(shí)踐。集團(tuán)于2001年全面成立ISO英國國家質(zhì)量保證有限公司9001:2000國際質(zhì)量管理體系(NQA)審核，一次性通過認(rèn)證。2004年8月，集團(tuán)食品加工廠通過HACCP系統(tǒng)認(rèn)證審核將集團(tuán)產(chǎn)品質(zhì)量提升到了一個新的水平，為進(jìn)入國際市場做好了準(zhǔn)備。
集團(tuán)高度重視制度建設(shè)和企業(yè)文化建設(shè)，基本建立了完整的管理制度和標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)章制度，形成了自身特色的管理模式和企業(yè)文化。同時(shí)，完成了企業(yè)股份制的重組。
重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)正朝著集約化、規(guī)模化、多元化的方向發(fā)展，在農(nóng)業(yè)綜合發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的過程中也發(fā)揮了示范作用。集團(tuán)投資1.35億元，在重慶南岸茶園新城征地68畝。建設(shè)三峽庫區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品綜合深加工項(xiàng)目是集團(tuán)可持續(xù)發(fā)展的新平臺，對集團(tuán)獲得更大的經(jīng)濟(jì)和社會效益具有深遠(yuǎn)的意義。
