第2年
金湖龍蝦品牌，主營行業食品飲料、食品、海鮮。
蝦青素是金湖龍蝦中非常重要的抗氧化劑。顏色越深，蝦青素含量越高。廣泛應用于化妝品、食品添加劑和藥品。日本大阪大學的科學家發現，蝦中的蝦青素有助于消除時差引起的時差。中 國龍蝦 是我 國海區特有 的地方種 , 其數量多 , 分布廣 。水產品的營養類型和含量不亞于畜禽肉，各種蝦的營養成分幾乎相同。各種蝦含有高蛋白、低脂肪，約占總蛋白質含量的16%~20%，脂肪含量不足0.2%。脂肪主要由不飽和脂肪酸組成，適合人體吸收。蝦中鋅、碘、硒等微量元素的含量高于其它食物，其肌纖維細嫩，易于消化吸收。 龍蝦不僅白嫩可口，蛋白質高，脂肪低，營養豐富，而且具有藥用價值，能化痰止咳，促進術后傷口肌肉愈合。
除了一些形態和習慣上的優勢外，小龍蝦在世界上的成功部分歸功于它對環境污染的耐受性。在科學研究中，對污染物非常敏感或耐受的生物通常被用作環境污染的指示生物。小龍蝦就是這樣一種潛在的指示生物。網上有些人害怕，因為他們聽說小龍蝦是污染環境的指示生物。應特別提醒的是，指示生物和富集生物是兩個不同的概念。即使是對污染物非常耐受的生物，如果有良好的排放減毒機制，體內的污染物含量也可能很低。
隨著人們生活水平的不斷提高 , 金湖龍蝦的消費量日益增加 , 市場前景廣闊 . 龍蝦自然資源的減少 ,使供需矛盾更加突出 , 目前，龍蝦作為海洋名優養殖品種的發展已達成共識。金湖龍蝦頭胸粗大，外殼堅硬，色彩鮮艷，腹部短長一般在20~40cm之間，重0.5kg左右，是蝦類之一。重的可達5公斤以上，人稱龍蝦虎。身體呈粗圓柱形，背部略扁平，胸甲發達，強壯多棘，前緣中心有一對強大的眼棘，鰓室封閉。腹部又短又粗，后部向腹部卷曲，尾扇又寬又短。龍蝦有堅硬分節的外骨。胸博五對足中一對或多對常變形為螯合物，一側螯合物通常大于另一側。眼睛位于可移動的眼柄上。有兩對長觸角。腹部長，游泳腳多，尾巴鰭狀，用于游泳，尾巴和腹部的彎曲活動可以促進身體的前進。
