第2年公司介紹
黑龍Kokuryu品牌隸屬于福井黑龍酒造廠，主營(yíng)行業(yè)食品飲料、酒飲沖調(diào)、清酒。
福井黑龍酒廠是釀酒的先驅(qū)。1804年，日本福井縣九頭龍川附近建了一個(gè)酒藏，現(xiàn)在是黑龍酒。九頭龍川是從靈峰白山流下的雪融化水，特別純凈。黑龍酒有兩個(gè)系列的酒─「九頭龍」和「黑龍」，以這條河的傳說(shuō)命名。??????藏元(第一代酒廠東主)從初代開(kāi)始 從石田屋二左衛(wèi)門(mén)開(kāi)始，黑龍酒就是在這里釀造的。為了紀(jì)念初代藏元，黑龍酒特地命名為純米大吟「二左衛(wèi)門(mén)」。黑龍酒制造有限公司于1948年正式成立。2005年，現(xiàn)任黑龍酒制造總裁水野正人建造了兼定島「酒造りの里」，用于制作和儲(chǔ)存清酒。1804年文化元年初，目石田屋二左衛(wèi)門(mén)立牌坊，開(kāi)始正式生產(chǎn)日本酒。一是因?yàn)殚T(mén)前的好水，二是松岡藩主所在地的大力支持，第一代就這樣開(kāi)始了釀酒生意。門(mén)前的好水是九頭龍川。松岡靠近靈峰白山系。山上的大部分泉水經(jīng)過(guò)山上的滋養(yǎng)和過(guò)濾后，匯入福井縣最大的河流九頭龍川。自然黑龍的水來(lái)自這個(gè)山泉，與黑龍一起釀酒的酒在鼎盛時(shí)期有17家。到目前為止，歷史上只葡萄酒在歷史河流中只剩下兩種了。每一代都逆流而上，以不愧為祖先的努力。真正讓黑龍酒制造出名的是在法德學(xué)習(xí)葡萄酒釀造技術(shù)后回國(guó)的七代目。從明治時(shí)期開(kāi)始的全國(guó)清酒品評(píng)會(huì)，是任何一位葡萄酒制造商都非常重視的比賽，每個(gè)人都把它視為展示自己作品的最佳場(chǎng)所。至昭和初期，垂直精米器普及，低精米步合的清酒開(kāi)始競(jìng)相出現(xiàn)在品評(píng)會(huì)上，各酒廠都拿釀造的吟釀酒出來(lái)競(jìng)爭(zhēng)。黑龍酒的制作也不例外。它肩負(fù)著在品評(píng)會(huì)上獲獎(jiǎng)的使命。七代目帶領(lǐng)黑龍酒在釀酒技術(shù)上不斷完善，先例將葡萄酒的成熟引入日本葡萄酒的生產(chǎn)中。在不斷嘗試和錯(cuò)誤的過(guò)程中，這條龍終于誕生了。此時(shí)，日本葡萄酒還沒(méi)有分為葡萄酒和大葡萄酒。為了區(qū)分與其他葡萄酒的不同，黑龍?jiān)谶@種特殊的成熟葡萄酒前加入了大字，稱為大葡萄酒 這種大吟釀的誕生也促進(jìn)了日本酒等級(jí)制度的制定。雖然龍?jiān)谄吩u(píng)會(huì)上備受好評(píng)，但沒(méi)有人認(rèn)為這款酒會(huì)被推向市場(chǎng)。但黑龍七代目沒(méi)有妥協(xié)，他做到了。昭和50年1975年，龍正式對(duì)外銷售，因當(dāng)時(shí)日本最貴的清酒而備受關(guān)注，一舉成名，成功將大吟釀酒市場(chǎng)化。標(biāo)高價(jià)格的原因是黑龍酒的堅(jiān)持，其中寄予了日本酒優(yōu)良精華代代相傳的愿望。以屋號(hào)命名的石田屋號(hào)命名的石田屋。
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