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真鍋MANABE品牌隸屬于上海真鍋企業管理有限公司，法人代表是張偉恩，發源地在上海/奉賢區，創立于1992，主營行業餐飲行業、休閑娛樂、甜品飲料、生活服務、咖啡廳。

1992年，真正的鍋加工館正式進入臺灣，為臺灣注入了新的咖啡生活。目前，臺灣有80多家真正的鍋連鎖特許經營店，是臺灣最大、最完整的咖啡連鎖店之一，許多愿意共同發揚道文化的有抱負的人仍在加入。

1997年9月，中國總部在上海成立。本著一杯咖啡，充滿真誠的理念，推廣道文化，將專業、清晰、真誠的服務深深植根于客戶心中。目前，中國有近100家連鎖特許經營店，希望以有意義、優雅的佳道文化為咖啡市場和另一級消費能力注入新的生活。
真鍋咖啡館的經營理念：

豐富的咖啡知識，加上對咖啡的信念，蘊含著弘揚咖啡道文化的理念，打造了真鍋佳亭。我們仔細嚴格地篩選世界頂級咖啡豆。經過嚴格獨特的烘焙過程，服務人員精心釀造，讓顧客在明亮充滿活力的環境中感受到咖啡的醇厚內涵。它似乎成為了嘉壇文化區的代言人。1992年引進臺灣省后，秉承真鍋佳館的精神，將專業、清晰、真誠的服務深深植根于客戶心中，希望以有意義、優雅的佳道文化為社會注入新的生活。
真鍋咖啡館商標[LOGO]的意義：

真鍋伽館以「咖啡專賣店的新形象」從1990年9月開始引入這個象征性商標，橢圓形標志是COFFEE的「C」橢圓形中的孤線是將牛奶注入咖啡杯時的形狀，象征著家庭館與顧客之間的關系「交流」友誼，采用綠色色彩是以感受大地恩惠的心情為出發點，以推廣綠咖啡樹為理念，希望將來能成為真鍋伽館的代名詞，強調自然、清潔、明亮、優雅。