第2年
蘭芳園LANFONGYUEN品牌隸屬于蘭芳園食品有限公司，法人代表是蔣建琪，發(fā)源地在浙江，創(chuàng)立于2016-04-28，主營(yíng)行業(yè)餐飲行業(yè)、甜品飲料、奶茶。
蘭芳園奶茶由五種斯里蘭卡天然紅茶制成。茶葉來(lái)自斯里蘭卡中部地區(qū)。這里雨水穩(wěn)定，茶葉生產(chǎn)良好，尤其是2月至10月的天然季后茶。茶葉飽滿(mǎn)，顏色深沉，顏色美觀(guān)。蘭芳園選用這里的天然茶，力爭(zhēng)正宗的茶味。
早期林木河的茶主要是由熟悉的船員帶來(lái)的，當(dāng)時(shí)不僅有一個(gè)船員給林木河帶茶，還有很多其他人。林木河會(huì)一一嘗試這些茶，看看哪種茶更好。在充分考慮了茶的天然性、厚度、顏色和產(chǎn)地后，斯里蘭卡選擇了五種天然茶原料。
來(lái)自不同地區(qū)的茶，茶的味道，茶的厚度，茶的濃度，茶湯的顏色都是不同的。有些茶很香，但湯的顏色不好；有些聞起來(lái)很香，但入口很澀。林木河經(jīng)過(guò)不斷混合各種茶嘗試，年復(fù)一年的調(diào)試，最終出現(xiàn)在經(jīng)典配方中。
細(xì)茶顏色較淺，不同于粗茶。粗茶少一點(diǎn)，細(xì)茶多一點(diǎn)。通過(guò)不同比例的嘗試，我們可以找到香港人喜歡的味道。林木河說(shuō):9/10喜歡的比例就是好比例，從而確認(rèn)了現(xiàn)在的秘方。
暢銷(xiāo)香港，65年來(lái)沒(méi)有人能抄襲。根據(jù)特殊比例選擇斯里蘭卡季后茶和五種優(yōu)質(zhì)茶的配方。經(jīng)典口味從未改變，真正的香港口味。
茶香奶滑回是絲襪奶茶的良好詮釋。煮茶時(shí)，嚴(yán)格控制茶湯質(zhì)量，輔以八手撞茶法，然后用一定的手法和力量撞奶，使其相互融合，才是絲襪奶茶的恰到好處。
煮茶
用小銅壺沖泡奶茶，每壺茶煮時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)，嚴(yán)格控制茶湯質(zhì)量。
專(zhuān)門(mén)用棉衣內(nèi)層細(xì)布沖茶袋，充分過(guò)濾，使奶茶更加細(xì)膩，這也是絲襪奶茶名稱(chēng)的由來(lái)。
拉茶
創(chuàng)造八手撞茶法，釋放茶香。來(lái)回撞茶，使茶香與茶香更加平衡。
選用斯里蘭卡季后茶，結(jié)合四種優(yōu)質(zhì)茶，前兩只手使浮在表面的茶與沉淀的茶碰撞，使其加熱程度相同；第三、四只手，提高茶袋，使茶與空氣充分接觸，改善茶香味，入口更醇厚；最后四只手，使茶沉淀，釋放茶味。
撞奶
用一定的手法和力量將牛奶從高處倒入裝有紅茶的茶杯中，使熱紅茶與室溫淡奶形成碰撞，充分融合，使奶茶更加光滑。
回甘
從周潤(rùn)發(fā)、陳奕迅到來(lái)自世界各地的游客，蘭芳園不缺粉絲。
