廣式月餅和半成品菜成立于1926年，是其拳頭產品，是集港粵風味特色菜/喜慶生日宴會/高檔宴會/中西點心/豪華包間為一體的綜合性酒家
新雅粵菜餐廳成立于1926年，是上海著名的粵菜餐廳和國際餐廳，深受中外客人的青睞。2011年11月，新裝修開業。十層現代豪華建筑總面積8500平方米，是集港粵風味特色菜、喜慶生日宴會、高端宴會、中西點心、豪華包間為一體的多功能綜合性餐廳。
新雅粵菜餐廳堅持廣幫的特色，采眾長，推出十大招牌菜和20多個特色菜系列。廣式月餅和半成品菜是新雅粵菜餐廳的兩大拳頭產品，質量上乘 制作精良，享有盛譽。其中，新雅廣式月餅秉承傳統，結合現代科技，引進現代流水設備，選用優質天然原料，成品皮薄餡美觀，口感滋潤柔軟，品質優良。
新雅粵菜餐廳擁有雄厚的技術實力，擁有大量的技術人員和高級技術人員。新雅粵菜餐廳依托強大的品牌吸引力和優質的產品質量，開設了450多家食品連鎖店。
由于質量上乘、清潔衛生，新雅茶館業務日益繁榮。因此，1931年，蔡建清將新公司對面的土地標為房地產巨頭哈同洋行，重建設備設施專業的餐廳，于1932年8月18日重新開業，更名為新雅粵菜館，成立新雅粵菜館有限公司。
上海杏花樓(集團)有限公司 是以特色餐飲業、品牌食品加工業、現代酒店業為核心產業的大型企業集團。公司擁有南新雅大酒店、杏花樓、新雅粵菜館、功德林、揚州酒店、沈大成、老正興、德大西菜俱樂部、燕云樓、洪長興、小紹興、德興面館、老半齋等大量企業。