第5年公司介紹
三盛和羊肉湯品牌隸屬于單縣三盛和餐飲有限公司，法人代表是劉杰，發(fā)源地在山東，創(chuàng)立于2011，主營行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、羊肉湯。
三盛羊肉湯以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)山羊?yàn)樵希侠泶钆漉r肉、骨架和調(diào)料，高溫乳化油。其主要特點(diǎn)是湯白汁濃而不油膩，味道鮮美，食而不膩。羊肉營養(yǎng)價(jià)值高，色澤鮮美，但羊肉的味道影響了很多人的食欲。羊肉的氣味主要來自羊肉中的揮發(fā)性脂肪酸。如果在烹飪前盡量去除或緩解，可以去除或減少羊肉的氣味。很多時(shí)候，三盛和羊肉湯的羊肉細(xì)嫩可口，腥味小。三盛和羊肉湯白如奶，水脂交融，質(zhì)地純凈，鮮美爽口，開胃健脾。吃在嘴里，鮮而不臭，香而不膩，爛而不糊，是一種美味的食物。
單縣羊肉湯煮得很講究。烹飪過程中最關(guān)鍵的過程有兩點(diǎn)：一是使用各種調(diào)味品，多藥味過多，少魚腥味不干凈；二是掌握溫度，小火不能達(dá)到水和油的混合，最后，火太煮不全味，會(huì)失去營養(yǎng)。很多人想學(xué)習(xí)單縣肉湯的技巧，因?yàn)樗麄儾荒芎芎玫卣莆者@兩點(diǎn)。三盛和羊肉湯有200年的歷史，和中國很多名菜一樣有名。在中國名菜譜中，只有三盛和羊肉湯被中國人稱為世界第一湯。
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