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大清花水餃品牌隸屬于沈陽市沈河區(qū)大清花餃子館，法人代表是胡總，發(fā)源地在遼寧省沈陽市，創(chuàng)立于1773年，主營行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、水餃、餛飩。

清代花餃子由東北沙河胡家祖先（滿族正黃旗）創(chuàng)立于清朝乾隆年間。后來，它被宮廷選中，并被列入滿漢全席菜單。滿漢全席菜單中的三鮮餃子、雞餡餃子、滿州蒸餃等宴會小吃，使胡家祖先創(chuàng)作的餃子從普通民間食品登上了優(yōu)雅的大廳。經(jīng)過代代相傳，它仍然保持著材料重、味道濃郁、油膩可口的特點。它具有強烈的民族特色和地方風(fēng)味。

據(jù)說1644年清代順治剛進北京的時候，攝政王多爾滾累得病，庫雅拉將軍在賬前獻酒。多爾滾喝完酒，頓時感到輕松愉快，才知道這酒是將軍家釀的瑰寶。多爾滾立即給了他一個名字同盛金，并下令在盛京鞍山沙河鎮(zhèn)開一家酒廠。它被命名為清官御酒，民間稱之為清花酒。

今天，滿族庫雅拉將軍的后裔胡大民先生發(fā)揚了祖先的獨特技能，繼承了中國獨特的滿族釀酒技術(shù)，并將同盛金（大慶花酒）奉獻給人民，努力弘揚祖國的葡萄酒文化。