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味仟金牛雜館品牌隸屬于寧波三圓餐飲管理有限公司，法人代表是 俞嵩，發源地在浙江寧波，創立于2012，主營行業餐飲行業、小吃、牛雜。

說起中國的美食之都，有“食在廣州，味在四川”之說，不過到了廣州這句話又得換個說法——“食在廣州，味在西關”。西關是廣州舊時的核心區域，大致相當于現在的荔灣地區，在這里能吃到最地道的廣州牛雜小吃。牛雜，又稱“牛雜碎”，是牛內臟的統稱，是發源于老西關地區的一道傳統美食。據說，上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時，突然天降大雨，大王看到當地百姓饑饉，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食后醇正鮮美，味道甚好，至此流傳下來。

牛雜由于其蛋白質較高，營養豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的絕佳食品。味仟金牛雜館秘制配料煮出獨特味道的牛雜，大程度保留湯底，再加上各類配料，讓配料充分吸收!

味仟金牛雜館是廣州莉三圓餐飲企業管理有限公司的新項目，旨在打造特色牛雜加各類配料具備的復合式項目，解決了傳統牛雜衛生差，裝修簡便，人手不足上餐慢等一系列問題!色香味飄香，量足，味道鮮美，價格合理。“牛雜小吃不飽”“配料不夠味”等一系列問題，讓味仟金牛雜館進入人們的視線。