第3年
溜溜香面食技術(shù)培訓(xùn)品牌隸屬于上海普陀蒙疆緣餐飲有限公司，主營行業(yè)教育培訓(xùn)、培訓(xùn)、餐飲培訓(xùn)。
溜溜香面食技術(shù)培訓(xùn)隸屬于上海普陀區(qū)蒙疆源餐飲有限公司，是一家旨在開發(fā)新面食技術(shù)的小吃培訓(xùn)單位。所有的面食技術(shù)培訓(xùn)都是由研發(fā)人員康師傅親自傳授的。目前推出的包子油條煎餅技術(shù)已在全國范圍內(nèi)傳授，主要利用無需提前發(fā)面和冰柜冷凍儲存的技術(shù)，從根本上實(shí)現(xiàn)意大利面和零食無需早起，降低勞動力和成本，實(shí)現(xiàn)利潤和競爭優(yōu)勢的最大化。
溜溜香面食技術(shù)培訓(xùn)的面食技術(shù)是康師傅本人經(jīng)過多年實(shí)驗(yàn)成功開發(fā)的，其中溜溜香冷凍包子和煎餅技術(shù)是主要產(chǎn)品。在研發(fā)過程中，他訪問并咨詢了食品行業(yè)的許多專家和教授，并得到了他們的精心指導(dǎo)。溜溜香面食技術(shù)培訓(xùn)實(shí)現(xiàn)了普通冰箱冷凍包子煎餅的儲存，可以減少包子店三分之二的工人。溜溜香面食技術(shù)培訓(xùn)不需要經(jīng)驗(yàn)，總部手拉手教學(xué)，直至學(xué)會。
溜溜香面食技術(shù)培訓(xùn)-湯包特色
溜溜香面食技術(shù)培訓(xùn)，湯包不需要面包，不需要半夜早起，死面包，蒸面包，節(jié)省時(shí)間和工作。溜溜香湯包有40種調(diào)味配方，味道清香湯多，綠色健康。主要品種有豬肉蔥包、雞汁湯包、蝦鮮肉包、蒜苔及豆鮮肉包、麻辣雪菜及梅干菜包、藕丁肉包、經(jīng)典排骨包、蟹黃包、牛羊肉包、雞蛋蘑菇油菜包、辣椒茄子包、西葫蝦包、各種韭菜茴香包等。
溜溜香面食技術(shù)培訓(xùn)-餛飩特色
采用秘制骨湯，湯味濃郁，皮薄大，味道鮮美。品種有三鮮餛飩、皮蝦餛飩、豬肉餛飩、排骨餛飩、牛肉餛飩、蝦餛飩、魚餛飩等。
溜溜香面食技術(shù)培訓(xùn)-油條生產(chǎn)時(shí)間短，不需要長時(shí)間醒來。現(xiàn)在可以和面條一起炸。一次和面只需20分鐘。油條不硬，不軟，無異味。顏色金黃，外酥內(nèi)酥，蓬松度好，體積大，綠色健康。
溜溜香面食技術(shù)培訓(xùn)——煎餅皮酥脆，內(nèi)層柔軟，口感豐富，分為普通煎餅和生坯冷凍煎餅。冷凍煎餅和溜溜香湯包一樣，先把煎餅的生面坯全部做好，放在冰箱里冷凍存放。賣的時(shí)候可以直接從冰箱里拿出生面煎餅的空白烤。方便、快捷、干凈、衛(wèi)生，節(jié)省大量時(shí)間和勞動力，降低成本，增加收入。
溜溜香煎餅有多種品種和口味可供選擇。主要品種有半發(fā)面煎餅、全發(fā)面煎餅、脆煎餅、絲煎餅、芝麻煎餅、芝麻醬煎餅、棗泥、豆沙、五香、什錦、各種甜味、果醬、蔬菜、肉類、火腿、海鮮巧克力煎餅等。
