1992年10月22日，北京和田寬食品有限公司與日本和田寬工業有限公司在北京市海淀區西三旗合資建設。是中國最早的合資醬油生產企業。1995年6月竣工投產，12月9日產品正式上市。人們第一次吃到原汁原味的日本高鹽稀態李醬油。日本醬油以其色正、香、味鮮、體清而受到消費者的青睞。1999年成為外資獨資企業，技術水平進一步提高， 產品不斷升級，2000年，日本特級釀造醬油在中國處于領先水平，達到日本JAS經中國調味品協會鑒定，特級釀造醬油標準被譽為填補國內空白，獲中國商業聯合會科技進步三等獎。2005年9月于2005年9月加入世界著名調味品制造商。 工廠進行了大見模增產改造，接受了世界先進的生產經營管理理念，技術和質量再次升級，推出了比國內標準更嚴格的產品MCQS2010年12月9日，北京市順義區北小營新工廠建成。
順義工廠投資北京和田寬.3 占地70多畝，建筑面積2.6萬多平方米。集產品研發、生產、加工、銷售于一體，主要是寬、北河系列醬油、醋、料酒等復合調料，以及有機系列醬油、有機系列醋。綜合產能超過5萬噸，名種規格超過100個。生產條件和產品質量再次升級，新增有機醬油、有機醋生線，推出多種有機醬油、醋品種，北京和田寬達到新水平。
2019年，北京和田寬加入了中國著名的錦州百通食品集團，利用該集團的優勢推出了高品質的日本泡菜系列產品和和田寬系列調味品，百合、和田寬兩個品牌互補優勢，將繼續推出高品質的美味高品質調味品，北京和田寬將繼續輝煌。