犟骨頭(天津七惑和他的朋友餐飲管理有限公司)，誕生于2015年，以“一群有脾氣的人，干一件有意思的事”為靈感，加之年輕化、人格化、趣味化、互聯網化為品牌定位，結識了眾多投脾氣、能吹牛、敢幻想的創業伙伴，發起一場有組織、有預謀、計劃縝密、性質嚴重的國民餐飲品牌運動。
穩定的口味、親民的價格、多樣的營銷方式使得犟骨頭在一年多的時間里快速切入市場，“你若吃好，便是晴天”的經營理念也獲得了眾多食客的支持和認可。
2016年至今，犟骨頭與國內眾多中央廚房達成合作協議，保證加盟店成品、半成品的集中采購、加工以及配送。同時，擁有自建稻米種植基地，保證為全國店鋪的大米供應。